Sabtu, 11 Juli 2020
Resep Bobor Pucuk Labu
Bahan :
1 ikat pucuk labu, ambil bagian yang muda saja ya, sama pucuk-pucuk batangnya
1 pepaya muda ukuran kecil, potong tipis-tipis
1000 ml santan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 sdk mkn gula pasir ( tidak pakai gula merah, agar kuah tetap putih )
1 sdk teh kaldu jamur dan garam secukupnya ( kaldu jamur itu penyedap alami dari jamur, cocok untuk menu sayuran gini, kalau tidak ada skip aja)
Secukupnya garam
Bumbu halus :
6 bawang merah
2 bawang putih
4 kemiri sangrai
1 sdk teh ketumbar
1 cm kencur
Cara Memasak Bobor Pucuk Labu :
- Didihkan santan
- Masukkan bumbu halus dan bumbu lain
- Masukkan pepaya muda dan pucuk labu
- Masak hingga matang
- Cek rasa