Sabtu, 25 Juli 2020
Resep Bistik Bakar
Daging Bistik :
500 gr daging cincang
100 gr tepung panir
2 butir telur
1 bw bombay, cincang halus
1/2 sdt bw putih bubuk
1/4-1/2 sdt pala bubuk
Garam dan lada bubuk secukupnya
Kaldu bubuk (optional)
Kentang Panggang :
500 gr kentang, kukus lalu haluskan
100 gr margarin
1 sdm susu bubuk
2 butir telur (ukuran kecil, kalau telurnya besar cukup 1), kocok lepas
Garam secukupnya
Saus Bistik :
10 bawang merah
5 bawang putih
1/2 bw bombay
1/4 sdt pala bubuk atau secukupnya
2 buah tomat, parut halus
Saus tomat secukupnya
Kecap manis secukupnya
Lada secukupnya
Garam dan gula pasir secukupnya
Air kaldu secukupnya
Margarin, untuk menumis
Kalo kurang kental bisa ditambahkan larutan maizena
Pelengkap :
Wortel
Buncis
Kacang polong
Daun selada
Cara Membuat Bistik Bakar :
1. Daging : Campur semua bahan, bentuk bulat lalu pipihkan. Panggang hingga matang.
2. Kentang : campur semua bahan hingga rata, lalu panggang hingga magang.
3. Saus : haluskan semua bahan lalu tumis hingga matang, tambahkan air kaldu masak hingga mengental, angkat.
4. Tata daging, kentang panggang dan sayuran, siram dengan saus bistik.
5. Sajikan.