Kamis, 09 Juli 2020
Resep Pastel Bihun Ekonomis
Bahan kulit :
250 tepung terigu
50 gr margarin, lelehkan
30 ml minyak goreng
80 ml air
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
Kaldu ayam bubuk, optional
Bahan Isian :
60 gr bihun, rendam air, tiriskan
3 sdm minyak goreng
1 butir bawang putih, haluskan
1 batang daun seledri
Garam, gula pasir, lada, kaldu bubuk sesuai selera
Cara Membuat :
- Isian : Panaskan minyak, tumis bawang putih. Masukkan bihun, daun seledri, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
- Kulit : Campur semua bahan kulit, uleni sampai kalis. Istirahatkan 10 menit. Uleni lagi. Giling dengan gilingan pangsit/rolling pin, cetak bulat 6-8 cm.
- Ambil Kulit pastel, beri isian bihun, tutup (pastikan melekat kuat supaya tidak terbuka saat di goreng).
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil sampai kecokelatan. Angkat.