Kamis, 30 Juli 2020
Resep Kue Lapis Nagasari
Bahan-bahan :
150 gram tepung beras
75 gram tepung tapioka
600 ml santan
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
90 gram gula pasir
Pewarna merah
Bahan tambahan :
4 buah pisang raja, bagi dua memanjang (saya pakai pisang kepok)
Cara membuat kue lapis nagasari :
1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, gula pasir, dan vanili bubuk.
2. Tuang santan sedikit-sedikit, aduk rata. Bagi adonan menjadi dua. Satunya diberi pewarna merah
3. Siapkan loyang, olesi minyak, letakkan kertas roti diatas loyang. Kalo nggak ada kertas roti bisa pakai daun pisang.
4. Tuang 1/2 adonan warna merah, lalu kukus selama 10 menit. Lalu beri potongan pisang diatasnya. Tuang 1/2 adonan warna putih, kukus selama 10 menit.
5. Letakkan potongan pisang lagi diatas nya. Siram sisa warna putih. Kukus 10 menit. Tuang sisa adonan warna merah. Kukus selama 30 menit.
6. Keluarkan loyang dari kukusan. Biarkan dingin dan mengeras. Setelah dingin, keluarkan dari loyang dengan cara dibalik, lalu potong-potong.
Catatan : resep ini untuk loyang ukuran 22 x 9 cm.