Senin, 20 Juli 2020
Es Mangga Serut Jelly
Bahan :
2 buah mangga muda
1 sdm air lemon
80 gr gula
Sedikit garam
Air secukupnya
Jelly :
1 bkgs nutrijel kelapa muda
Air secukupnya
Gula sesuai selera
Essence strawberry
Essence jeruk
Pelengkap :
1 sdm selasih
Langkah :
1. Serut mangga dan beri sedikit garam kemudian remas-remas dan diamkan sejenak. Setelah itu cuci bersih dan beri perasan air lemon.
2. Masak air dan gula (sesuai selera ya tingkat kemanisannya) masukan mangga serut dan masak sebentar saja, dinginkan. Ditaruh di lemari es beberapa jam dulu agar lebih meresap dan airnya lebih keluar rasa mangganya.
3. Masak nutrijell kelapa dengan air dan gula. Aduk sampai mendidih.
4. Bagi 2 bagian dan beri masing-masing essence strawberry dan jeruk.
5. Tuang dalam cetakan dan dinginkan dilemari es agar set.
6. Campur 1 sdm selasih dengan air dan diamkan sampai mengembang.
7. Penyajian: tuang es mangga serut kedalam gelas saji, masukan jelly kelapa dan selasih tambahkan es batu.