Selasa, 28 Juli 2020
Resep Cheese Cake Brownies
Bahan
Brownies :
450 gr dark choccolate
250 gr terigu
6 btr telur
60 gr coklat bubuk
350 gr castor sugar
200 gr butter (suhu ruang)
100 gr minyak goreng
1/2 sdt garam
Cheese cake :
500 gr cream cheese
2 btr telur
100 castor sugar
100 ml whipped cream
3 sdm terigu
1 sdm air lemon
1 sdm parutan kulit lemon
Cara Membuat :
Brownies :
- Potong-potong coklat, masukkan ke dalam panci kecil.
- Letakkan panci di atas penggorengan yang berisi air, tim hingga coklat mencair
- Masukkan butter, matikan kompor, aduk-aduk sampai butter mencair. Tambahkan minyak goreng dan garam.
- Dalam tempat terpisah, ayak tepung dan coklat bubuk, tambahkan gula pasir, telur dan campuran coklat caiir, aduk dengan whisker atau menggunakan spatula. sampai tercampur rata.
Cheese Cake :
- Kocok cream cheese dan gula halus, masukkan bahan-bahan lain (menggunakan mixer)
- tuang adonan brownies ke dalam cup sebanyak 3/4 tinggi cup
- tuang 1 sdm adonan cheese cake, hias dengan sedikit adonan brownies di atasnya.
- panggang dengan suhu 170c selama kurang lebih 40 menit.
Catatan :
- Pakai coklat couverture, supaya rasanya lebih nyoklat.
- Kalau ga ada castor sugar. Pakai gula pasir yang diblender sebentar, supaya tekstur gula lebih kecil, sehingga mudah larut.
- Hasil jadi 50 mini cup brownies