Senin, 13 Juli 2020
Cara membuat Chocolate Cake
Bahan-bahan :
250 gram gula halus (saya pakai gula pasir diblender)
250 gram butter / margarine
6 butir kuning telur
6 butir putih telur
180 gram tepung terigu protein sedang/rendah
45 gram coklat bubuk
1/2 sdt baking powder, boleh skip
1 sdt vanili powder
50 gram dark cooking chocolate cincang/parut
Topping :
Chocochips secukupnya
Cara membuat:
1. Ayak jadi satu tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan vanili. Sisihkan.
2. Mixer gula halus dan butter sampai mengembang, lembut, dan putih. Masukkan kuning telur satu persatu, mixer hingga tercampur rata, matikan mixer.
3. Diwadah lain, mixer putih telur hingga kaku, matikan mixer. Tandanya kaku, jika wadahnya dibalik putih telur tidak jatuh.
4. Campur adonan putih telur secara bertahap ke dalam adonan kuning telur, aduk balik dengan spatula, hingga tercampur rata.
5. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan, aduk balik hingga rata, tambahkan DCC, aduk-aduk.
6. Masukkkan adonan pada loyang yang sudah dioles margarine, beri topping chocochips.
7. Oven selama 40 menit di rak tengah, lalu pindah di rak atas selama 15 menit. Saya pakai otang, menggunakan api sedang.
8. Angkat, potong-potong, dan sajikan.
*Note : Saya hanya membuat setengah resep menggunakan loyang ukuran 9 x 22 cm