Kamis, 09 Juli 2020
Resep Tumis Okra
Bahan :
- 2 ons okra
- 1 jumput ebi (cincang)
- 1 jumput ebi utuh
- 2 buah cabe merah besar (potong-potong)
- 2 buah tomat (potong, buang biji)
- 5 buah bawang merah (iris)
- Garam dan bumbu penyedap secukupnya
- Minyak
Bahan halus :
- 5 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah/keriting
- 1/2 sdt terasi
Cara Memasak Tumis Okra :
1. Cuci bersih okra, rebus sebentar kemudian potong.
2. Panaskan minyak, goreng ebi utuh, sampai coklat, angkat.
3. Dari minyak yang goreng ebi, masukan ebi cincang, goreng sampai agak kecoklatan, masukan bawang merah yang diiris, aduk-aduk sebentar, kemudian masukan bahan halus, tumis sampai harum.
4. Masukan potongan okra, tomat dan cabe merah.
5. Masukan ebi yang digoreng, garam dan bumbu penyedap, aduk. Test rasa.
6. Sajikan.