Senin, 20 Juli 2020
Resep Capcay Goreng Merah
Bahah :
1 buah wortel *iris
3 buah sosis sapi *iris
10 butir bakso sapi *iris
3 buah putren / jagung muda *iris
1/2 buah brokoli ukuran besar *petik
1/2 buah kembang kol ukuran besar *petik
7 siung bawang putih *geprek
1/2 buah bawang bombay besar *iris
1 batang daun bawang *potong-potong
Secukupnya margarin untuk menumis
Bahan cair :
1 sdm kecap asin
1 sdm saos tiram
1 sdm minyak wijen
2 sdm saos tomat
Secukupnya lada bubuk
Sesuai selera saos sambal kalau mau
Secukupnya kaldu bubuk
Sesuai selera kecap inggris *boleh skip
Cara Memasak Capcay Goreng Merah :
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum dan matang. Masukkan wortel, bakso, dan sosis lalu tumis sampai wortel setengah matang. Masukkan bahan cair, aduk rata.
2. Masukkan putren, brokoli, dan kembang kol. Aduk rata sampai setengah matang.
3. Masukkan bawang bombay dan daun bawang. Aduk hingga matang namun jangan sampai kelembekkan ya. Koreksi rasa, sajikan.