Rabu, 15 Juli 2020
Resep Botok Tempe Udang
Bahan :
1/2 bh kelapa muda parut
1 papan tempe, potong dadu
100 gram udang ukuran kecil
2 sdm petai cina/lamtoro
10 bh cabe rawit
4 lmbr daun salam, sobek-sobek
1 sdt kaldu ayam
Garam dan gula pasir secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus :
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 bh cabe merah besar
2 ruas kencur
Cara Membuat :
- Campur kelapa parut, tempe, dan udang bersama bumbu yang telah dihaluskan.
- Campur semua bahan lainnya hingga rata.
- Siapkan daun pisang, letakkan 2 sendok makan adonan botok, bungkus sematkan lidi. Lakukan sampai habis.
- Kukus selama 30 menit hingga botok matang. Angkat tiriskan.