Kamis, 30 Juli 2020
Resep Ayam Betutu Suwir
Bahan :
500 gr dada ayam rebus tanpa kulit, suwir-suwir
1 sdm minyak kelapa
Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus :
1 sdt ketumbar bulat
3 butir kemiri
2 cm kunyit
1/4 sdt terasi
Bumbu cincang :
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
3 cm lengkuas
3 cm kencur
1 batang serai
10 buah cabai rawit
Cara membuat ayam betutu suwir :
- Tumis bumbu halus bersama bumbu cincang dengan minyak kelapa hingga harum dan matang
- Tambahkan air secupnya, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu jamur
- Masukkan ayam suwir, kecilkan api masak hingga kuah menyusut
- Sajikan bersama nasi hangat dan tumis kangkung