Minggu, 07 Juni 2020
Resep Udang Ronggeng Saus Tiram
Bahan :
- 1/2 kg udang, bersihkan kucuri jeruk nipis, diamkan beberapa saat, bilas tiriskan
- 1 btg serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk sobek-sobek
- 1 bngkus saos tiram
- 1/2 bh bawang bombai iris
- 1 sdm saus sambal (niatnya mau masak saus padang, persaosan tinggal seiprit)
- garam, gula, dan kaldu secukupnya
- 100 ml air
Bumbu halus :
- 30 bh cabe rawit, opsional
- 5 bh cabe kriting
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara Memasak Udang Ronggeng Saus Tiram :
- Tumis bumbu halus hingga matang bersama dengan serai dan daun jeruk. tambahkan air, masukan saos tiram, gula, garam dan kaldu secukupnya. Setelah mendidih masukan udang aduk rata, tunggu sampai air sedikit menyusut, lalu masukan bawang bombai, aduk sebentar sampai layu. Angkat sajikan selagi hangat. Selamat mencoba