Selasa, 02 Juni 2020
Resep Pepes Tahu Jamur
Bahan :
5 bh tahu putih ukuran sedang, haluskan
10 bh jamur kancing kalengan, iris tipis
3 bh cabai merah, iris tipis
2 genggam daun kemangi
1 butir telur ayam
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Tusuk gigi untuk menyemat
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 btr kemiri sangrai
2 cm kunyit
Cara Membuat Pepes Tahu Jamur :
1. Campurkan tahu, jamur, cabai merah, daun kemangi dan bumbu halus.
2. Tambahkan telur, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang lalu tuangkan 2 sendok makan adonan tahu. Bungkus pepes dan semat dengan tusuk gigi.
4. Panaskan panci pengukus, Kukus di atas api sedang ± 30 menit hingga pepes matang. Sajikan.