Resep Pepes Peda Daun Kunyit

Resep Pepes Peda Daun Kunyit
Pepes ini beda dari pepes biasanya dan unik sih menurutku. Aromanya wangi banget, karena di bungkusnya pake daun kunyit. Untuk daun kunyitnya sendiri, pilih yang lebar agar mudah di bungkusnya.


Bahan :
1 ekor ikan asin peda
4 siung bawang merah, di iris
10 bh cabe merah, di iris
1 bh tomat merah, di iris
4 lebar daun kunyit, pilih daun kunyit yang lebar

Cara Membuat Pepes Peda Daun Kunyit :
1. Susun 3 lembar daun kunyit, taruh separuh irisan bawang merah, cabe merah dan tomat di atas daun kunyit, kemudian taruh ikan peda di atas nya, lalu taruh lagi sisa bawang merah, cabe merah dan tomat tadi di atas ikan peda.
2. Kemudian tutup atas ikan peda dgn sisa daun kunyit, lalu bungkus seperti pepes.
3. Panaskan teflon, panggang kedua sisi pepes sampai daun kunyit layu dan berwarna kecoklatan, berarti pepes udah matang dan sajikan.

*Lebih enak di bakar nya pake arang, lebih wangi. Kalau aku mau yang praktis aja, jadi di panggang pakai teflon saja