Senin, 01 Juni 2020
Resep Jjangmyeon Khas Korea Selatan
Bahan :
100 gr dada ayam potong dadu
2 bh kentang potong dadu
1 bh bawang bombay potong dadu
5 lbr kol potong dadu
2 sdm pasta kedelai hitam/chunjang
1 sdt minyak wijen
Air secukupnya untuk kuah
1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Garam dan gula secukupnya
Pelengkap :
Mie basah/mie telur
Timun yang dipotong korek api
Cara Memasak Jjangmyeon :
1. Tumis dada ayam dengan sedikit minyak, sampai agak kering. Masukin kentang, aduk rata dan masak sampai kentang setengah matang.
2. Kemudian masukan bawang bombay dan kol, tumis sampai layu. Setelah itu masukan pasta kedelai, beri sedikit minyak. Aduk rata dan tumis sebentar. Kemudian masukan air, garam dan gula secukupnya.
3. Masak sampai kentang empuk. Setelah rasa pas, masukan larutan tepung maizena untuk mengentalkan kuah. Tambahkan minyak wijen, masak sebentar, matikan api. Sajikan dengan mie dan timun.