Rabu, 24 Juni 2020
Resep Geseng Teri
Salah satu masakan favorit dirumah. Ini salah satu masakan madura. Biasanya itu pakai ikan tongkol. Cuma, kalau dirumah juga kadang pakai teri basah.
Bahan :
Teri basah ( saya lupa nimbang berapa gr)
Daun bawang
Air mineral
Garam
1 buah tomat, iris sesuai selera ya
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
2 buah cabe merah
1 1/2 kemiri
Cara Membuat Geseng Teri :
1. Masukkan ke dalam panci, teri basah, air mineral, dan bumbu halus. Beri sedikit minyak goreng ya, biar terlihat berminyak (itu kalau suka pakai minyak goreng)
2. Tunggu sampai semua meresap ke dalam teri, baru masukkan daun bawang dan irisan tomat. Lalu diamkan dulu. Terakhir baru beri garam. Aduk, hingga tercampur. Kemudian tes rasa. Jika cukup, angkat dan sajikan.
Catatan : Untuk Geseng Teri ini, saya lebih suka kuahnya agak sedikit. Supaya bumbunya bener-bener meresap ke dalam ikan terinya. Tapi jika suka yang masih ada airnya juga gapapa, sesuai selera