Minggu, 14 Juni 2020
Resep Galantin Ayam
Galantin ayam bisa dimakan begitu saja, bisa digoreng, bisa dibuat bahan campuran capcay dan sebagainya. Galantin ini bisa menjadi frozen food dengan menyimpannya di freezer.
Bahan 1 :
500 gram daging ayam tanpa tulang
2 butir telur ayam besar
10 sdm tepung panir (saya pakai tepung roti mama suka)
1 sdt kaldu bubuk
1,5 sdt garam
2 sdt gula pasir
Bumbu halus :
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
Perlengkapan :
Aluminium foil lembaran
Minyak
Cara Membuat Galantin Ayam :
1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Sisihkan.
2. Campur bahan 1 dan bumbu halus dalam food processor lalu proses hingga halus.
3. Letakan adonan di atas aluminium lembaran yang sudah diolesi minyak goreng. Bungkus bulat panjang menyerupai lontong dan pilin (pelintir) kedua ujungnya seperti permen. Buat beberapa bungkusan aluminium dan lakukan sampai habis.
4. Panaskan pengukus lalu kukus selama 45 menit. Dinginkan suhu ruang kemudian potong-potong. Bisa langsung disajikan atau dijadikan campuran makanan lainnya.