Kamis, 25 Juni 2020
Resep Cilok Mercon
Bahan cilok :
100 gr tepung terigu
100 gr tepung tapioka
1 batang daun bawang iris
Garam, kaldu bubuk secukupnya
Air kurang lebih 200 ml
Cara membuat Cilok Mercon :
1. Campurkan air, tepung terigu,garam, daun bawang. Sambil dimasak di atas api kecil sampai menjadi bubur yang kental,angkat
2. Masukan tepung tapioka, uleni selagi hangat sampai dapat dibentuk
3. Rebus air beri 2-3 sdm minyak goreng, kalau sudah panas, masukan cilok yang sudah di bentuk bulat-bulat
4. Rebus sampai mengapung, angkat, sisihkan
Sambal Cilok
Bahan :
20 cabe merah
10 bh cabe rawit
7 bh bawang merah
4 bh bawang putih
5 bh daun jeruk sobek-sobek
gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
100 ml air
Cara membuat sambal cilok :
1. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe sampai layu.
2. Haluskan bumbu, tumis sampai bumbu harum
3. Masukkan daun jeruk, garam,gula, kaldu bubuk, air, masak sebentar
4. Masukkan cilok, masak kembali, cilok pedas siap disajikan
Selamat mencoba