Kamis, 25 Juni 2020
Resep Kacang Bawang Renyah Gurih
Bahan :
400 gr kacang tanah Tuban
Secukupnya minyak
Secukupnya air
Bumbu halus :
5 siung bawang putih
5 sdm garam
Taburan :
3 siung bawang putih
Cara membuat kacang bawang :
- Pertama, untuk jenis kacang kupas Tuban agar nanti setelah matang rasanya tetap renyah. Jemur kacang terlebih dahulu sebelum digoreng selama kurang lebih 4 - 5 jam dipanas matahari terik.
- Setelah itu bersihkan kacang dan bilas hingga bersih, lalu rendam kacang dengan secukupnya air dan bumbu halus, aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Panaskan minyak, lalu goreng kacang hingga matang berwarna kekuningan. Saat kacang baru masuk ke wajan jangan langsung diaduk agar tidak hancur. Angkat lalu tiriskan minyaknya.
- Bahan taburan, iris tipis bawang putih kemudian goreng hingga matang dan harum, angkat. Bisa juga menggorengnya saat kacang hampir matang dan sebentar lagi akan diangkat. Taburkan bawang goreng didasar toples dan kacang.