Selasa, 16 Juni 2020
Cara Membuat Pudding Es Doger
Bahan Base Pudding :
1 bungkus agar-agar plain
800 ml air
150 gram gula
Sejumput garam
Layer 1 :
1 bks santan bubuk
Pasta pandan secukupnya
Layer 2 :
1 bungkus santan bubuk
Sagu mutiara rebus secukupnya
Pewarna makanan merah
Layer 3 :
Selasih secukupnya
Pasta pandan secukupnya
Coconut Foam :
1 bungkus Santan Bubuk
20 gram air es
Cara membuat :
1. Campur semua bahan base pudding lalu masak hingga mendidih, bagi menjadi 3 bagian sisihkan.
2. Layer 1 : ambil 1 bagian base pudding tambahkan Santan bubuk dan pasta pandan lalu aduk rata. Tuang dalam cetakan/ gelas biarkan mengeras.
3. Layer 2 : ambil 1 bagian base pudding tambahkan Santan bubuk, sagu mutiara rebus dan pewarna makanan merah aduk rata. Lalu tuang ke atas layer 1 yang telah mengeras. Tunggu hingga layer 2 mengeras
4. Layer 3 : campur base pudding dengan selasih dan pasta pandan aduk rata lalu tuang ke atas layer 2 yang telah mengeras. Masukkan kulkas.
5. Kocok semua bahan coconut foam dengan mixer selama 5 menit lalu tuang ke atas pudding.
6. Pudding Es Doger siap dinikmati