Minggu, 07 Juni 2020
Resep Ikan Mas Cobek
Bahan :
1 ekor ikan mas
1 sdt garam
1 buag jeruk nipis ambil airnya
Bahan sambal :
1 ruas kencur
1 ruas jahe
9 bawang merah, goreng setengah matang
3 cabai merah keriting, goreng setengah matang
20 cabai rawit merah dan ijo goreng setengah matang
Garam dan gula sesuai selera
Air panas secukupnya
1 buah jeruk limau ambil airnya
Cara Membuat Ikan Mas Cobek :
1. Cuci bersih ikan mas, buang kotorannya. Kerat badannya. Percikin air jeruk nipis diamkan selama 20 menit. Cuci bersih kembali, tiriskan.
Lalu lumuri ikan dengan garam, bawang putih bubuk dan lada bubuk. Biarkan 20 menit biar bumbu meresap
Goreng sampai matang, jangan sering di bolak balik biar ikan tidak hancur
2. Haluskan jahe dan kencur. Lalu uleg kasar bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, garam dan gula. Tuang air panas sedikit (ukurannya sesuai selera ya) kucurin jeruk limau. Siram diatas ikan mas