Kamis, 04 Juni 2020
Cara Membuat Digigit Cake
Bahan cake
Bahan A :
- 80 gr terigu
- 20 gr susu bubuk
- 100 gr gula halus
- 6 butir telur
- 2 butir kutel
- 12 gr emulsifier
Bahan B :
- 100 gr butter/margarin
- 15 gr minyak sayur
- 1 sdt vanila esense
Cara Membuat :
1. Kocok bahan A metode all in one hingga putih pucat
2. Masukkan bahan B aduk dengan spatula hingga homogen
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian beri pasta coklat aduk rata.
4. Siapkan 2 bh loyang ukuran 10x22 oles margarine dan alasi kertas roti. Tuang adonan dalam loyang, panggang dalam oven 180 derajat hingga matang. Angkat dan sisihkan,
Bahan Crumble :
- 35 gr margarine
- 25 gr selai kacang
- 35 gr gula halus
- 1 butur kutel
- 150 gr terigu
- 15 gr susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt vanila
- buttercream untuk olesan topping
Cara :
1. Kocok margarine, selai kacang, gula halus, kuning telur, vanilla
2. Masukkan terigu, susu, baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur rata menjadi crumble.
3 panggang dalam oven hingga matang dan kering selama 20 mnit.
.
Penyelesaian :
1. Siapkan cake coklat. Olesi dengan butter cream, beri crumble ratakan.
2. Tumpuk lagi dengan cake, olesi buttercream, taburi atasnya dengan crumble hingga penuh dan padatkan.