Kamis, 04 Juni 2020
Resep Bolu Ketan Kopi Moca
Bahan :
- 250 tepung ketan putih (rose brand)
- 250 gr gula pasir
- 4 butir telur
- 200 mil minyak goreng
- 1 sanchet Dancow bubuk putih (27gr)
- 1 sdt Sp
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- pasta Kopi Moca secukupnya
Untuk topping :
- dark cooking coklat lelehkan
- Meses ceress secukupnya untuk taburan di atasnya
Cara Membuat Bolu Ketan Kopi Moca :
1. Mixer : Telur, gula pasir, minyak goreng, susu bubuk Dancow, sp, baking powder dan vanili hingga putih kental berjejak
2. Turunkan speed hingga yang terendah, masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit, mix hingga tercampur rata sebentar saja, masukkan pasta Kopi Moca, jangan over mix
3. Siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega tipis-tipis dan ditaburi sedikit tepung terigu
4. Masukkan adonan kedalam loyang, panggang hingga matang dengan api sedang hingga matang
5. Setelah matang, biarkan dingin lalu keluarkan dari loyang
6. Setelah benar-benar dingin, oleskan atasnya dengan dark cooking leleh hingga merata, taburi dengan meses ceress,siap di sajikan