Sabtu, 13 Juni 2020
Resep Bakso Oseng Mercon
Bahan :
- 30 biji bakso sapi, 300 gr
- 2 lbr daun jeruk angka 8
- 1 bh tomat merah, belah jadi 4 iris tipis
- 200 ml air
- 1 sdm fibercreme
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan penyedap jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu tumis asal layu dan ulek kasar :
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 50 gr cabe merah besar
- 100 gr cabe rawit
Cara Memasak Bakso Oseng Mercon :
1. Belah bakso tidak sampai putus lalu goreng tidak sampai kering, sisihkan
2. Tumis kembali bumbu yang sudah ditumis asal layu dan diulek kasar beserta daun jeruk dan tomat hingga harum, masukkan bakso lalu tuang air
3. Tambahkan fibercreme, gula merah, kecap manis, garam, penyedap jamur, aduk rata koreksi rasa
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah tinggal nyemek-nyemek, angkat sajikan.