Minggu, 03 Mei 2020
Resep Unbaked Matcha Cheesecake
Bahan Crust :
150 gr Biscuit Marie Regal (hancurkan sampai halus)
90 gr Unsalted butter (lelehkan)
Bahan vanilla cheese cake (putih) :
3 sdm Air panas
1 sdm Gelatin bubuk
250 gr Cream Cheese
70 gr Gula halus
200 ml Whipped cream kocok kental
1/2 sdt Vanilla bean paste
Cara Membuat Unbaked Matcha Cheesecake :
1. Kocok cream cheese dan gula sampai larut, masukkan vanilla bean paste dan kocok sampai rata. Sisihkan
2. Wadah lain, campur air panas dan gelatine, aduk rata hingga larut kemudian tuang larutan gelatin kedalam wadah creamcheese, kocok kembali hingga rata
3. Masukkan whipped cream yang sudah kental, lalu kocok kembali sampai rata
4. Tuang keatas permukaan crust yang sudah dibiarkan 2 jam, masukkan kekulkas selama 30 menit. Lanjut buat lapisan matcha cheesecake
Bahan matcha cheesecake sama dengan yang lapisan putih. Vanilla bean diganti dengan 1 sdm Matcha bubuk
Tuang lapisan hijau keatas permukaan vanilla cheesecake
Masukkan kembali kekulkas sekitar 1 jam