Jumat, 08 Mei 2020
Resep Sambal Kacang Panjang Udang
Masakan rumahan khas Bangka, sambal kacang panjang dengan udang dan tempe ( masakan yang simple bisa untuk buka puasa dan sahur ) Sedikit catatan masaknya jangan terlalu lama, biar tekstur kacang panjangnya msih kranci dan udangnya juga garing
Bahan :
Kacang panjang ( potong serong )
Udang
Tempe ( potong kotak memanjang )
Bahan bumbu halus :
7 siung bawang merah
6 btr kemiri
1 cm lengkuas
1/2 cm kunyit
7 cabe merah keriting
Terasi seckukupnya
Santan secukupnya
Gula, garam secukupnya
Penyedap jamur totole secukupnya
Cara Membuat Sambal Kacang Panjang Udang :
Tumis bumbu sampai wangi, masukan tempe, kacang panjang aduk rata masukan santan, gula, garam dan penyedap, masak sampai mendidih, masukan udang, masak sampai udang berubah warna lalu angkat