Jumat, 08 Mei 2020
Resep Lobster Lada Hitam
Akibat lockdown jadi gak ke pasar. Belanja online praktis aja tidak perlu was-was keluar rumah. Dan ini salah satunya, aku masak Lobster Lada Hitam buat makan malam
Bahan :
2 ekor lobster ukuran besar, bersihkan
Air secukupnya
1/2 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air Bumbu 1(haluskan) :
1 bh bombay ukuran kecil kalau saya : 5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm Jahe
Bumbu 2 :
1 sdm lada hitam, tumbuk kasar
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin pekat
Secukupnya Garam, gula, penyedap jamur
Cara Membuat Lobster Lada Hitam :
1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu (1) sampai wangi, tambahkan sedikit air secukupnya
2. Masukkan bumbu (2), aduk rata, biarkan mendidih lalu masukkan larutan maizena, aduk rata sampai bumbu meresap dan kuah mengental
3. Masukkan lobster aduk rata sampai meresap bumbunya, test rasa, angkat, sajikan