Kamis, 14 Mei 2020
Resep Gulai Kakap Lezat
Bahan :
1 ekor ikan kakap merah (sekitar 700gr) siangi cuci bersih, beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, bilas
2 lbr daun jeruk, sobek
2 lbr daun salam
1 batang sereh geprek
2 cm lengkuas, geprek
1 buah asam kandis
Rawit utuh secukupnya
1 sdt gula
Secukupnya garam
750 ml santan (secukupnya)
Bumbu halus :
8 cabe merah keriting
8 bawang merah
4 bawang putih
3 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
1 cm jahe
5 cm kunyit bakar
Cara Membuat Gulai Kakap :
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam,daun jeruk, lengkuas dan sereh. Masak bumbu hingga matang.
2. Tuang santan, aduk-aduk hingga mendidih. Masukkan ikan dan asam kandis. Siram-siram santan ke ikan, bubuhi gula garam.
3. Masak lagi hingga mendidih dan matang.
Biar rame isiannya kemaren kutambahin telur ceplok