Rabu, 13 Mei 2020
Resep Garang Asem Sapi
Bahan :
250 gram daging sapi
1.500 ml air
10 buah ciplukan
Buncis Baby, bersihkan ujung-ujungnya
Soun, rebus terpisah
2 batang serai, memarkan
3 buah cabai merah besar, dipotong
3 buah cabai hijau besar, dipotong
6 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
6 buah cabai rawit
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
7 butir bawang merah, diiris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 siung bawang putih, diiris
4 sdt garam
1 sdm gula merah disisir
Cara Memasak Garang Asem Sapi :
1. Potong-potong daging sapi, cuci bersih lalu rebus daging sapi sampai empuk.
2. Lalu masukan masukan bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit. Aduk-aduk rata bahan-bahan yang baru saja dimasukkan. Biarkan bumbu meresap pada daging agar daging memiliki rasa dan aroma yang nikmat dan sedap.
3. Masukkan buncis, ciplukan, belimbing wuluh, gula merah dan garam. Aduk-aduk hingga merata. Lalu masukan Soun yang sudah direbus terpisah.