Kamis, 21 Mei 2020
Resep Cilok Goang
Bahan cilok :
100 gr tepung terigu
100 gr tepung tapioka
1 batang daun bawang iris
garam, kaldu bubuk secukupnya
air kurang lebih 200ml
Bahan Bumbu :
25 bh cabe lalap ijo
3 siung bawang putih
garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
1 sdm air asam jawa
Cara Membuat Cilok Goang :
1. Campurkan air, tepung terigu,garam, daun bawang. Sambil dimasak di atas api kecil sampai menjadi bubur yang kental,angkat
2. Masukan tepung tapioka, uleni selagi hangat sampai dapat dibentuk
3. Rebus air beri 2-3 sdm minyak goreng, kalau sudah panas, masukan cilok yang sudah di bentuk bulat-bulat
4. Rebus sampai mengapung, angkat, sisihkan
Cara membuat sambal goang:
1. Ulek kasar cabe dan bawang putih
2. Panaskan minyak lalu tumis cabe dan bawang putih sampai sedikit layu. Lalu masukan asam jawa, gula, garam, kaldu, aduk-aduk
3. Koreksi rasa, lalu masukan ciloknya masak sampai bumbu meresap angkat
4. Cilok goang siap dihidangkan
Selamat mencoba, semoga berhasil