Jumat, 15 Mei 2020
Resep Chicken Nori Roll
Bahan Kulit :
- 2 lembar nori original (merek sesuai selera : saya pakai triple M)
Bahan Isi :
- 200 gr daging ayam bag.dada
- 50 gr udang kupas
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm tepung sagu/tapioka
- 1 sdt wijen
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
- 1/2 sdt kecap asin
- 1 wortel parut
- 1 daun bawang cincang (optional)
- 1 butir putih telur
Cara Membuat Chicken Nori Roll :
1. Chooper daging ayam+udang+bawang putih hingga halus (kalau tidak bisa makan udang, full daging ayam juga bisa ya). Kemudian campur semua bahan jadi 1. Aduk rata
2. Panaskan kukusan. Bagi 2 adonan. Siapkan 1 lembar nori yang sudah dialasi plastik, isi nori dengan setengah bagian ayam, ratakan, kemudian gulung dan padatkan (kalau merek triple M norinya tidak terlalu lebar jadi saya pakai 2 lembar, kalau merek lain lebih lebar cukup pakai 1 lembar aja). Rapikan/puntir2 pinggiran plastik hingga padat kemudian lipat. Lakukan hal yang sama untuk sisanya. Kukus selama 30 menit hingga matang
3. Setelah matang. Angkat diamkan sebentar, buka plastiknya, potong-potong sesuai selera dengan pisau bergerigi seperti di foto ya biar hasilnya rapi. Biasanya nori kalau dipotong pakai pisau biasa suka agak susah rapinya (mleyot-mleyot gitu)
4. Bisa langsung disajikan atau digoreng dulu pakai kocokan telur sesuai selera ya