Minggu, 31 Mei 2020
Resep Brownies Stick Cookies
Bahan :
150 gr DCC (cincang)
50 gr butter/margarin
40 ml minyak sayur
2 btr telur ayam grade A
150 gr gula pasir (blender halus)
100 gr terigu protein sedang
20 gr coklat bubuk
Cara Membuat :
1. Tim hingga meleleh DCC, masukkan butter, dan minyak. Aduk hingga semua rata dan meleleh. Sisihkan dan tunggu dingin di suhu ruang.
2. Kocok lepas telur dan gula dengan hand wisk hingga gula benar-benar larut.
3. Ayak tepung dan coklat bubuk. Masukkan kedalam adonan telur. Aduk hingga rata. Tambahkan coklat dkk yang sudah dilelehkan tadi. Aduk pelan dengan hand wisk hingga adonan licin.
4. Tuang dalam loyang yang dialasi baking paper/ dioles. Saya pakai 2 loyang 30x10 cm (adonan tipis). Taburi dengan topping sesuai selera (saya keju parut). Panggang dengan api besar hingga matang.
Proses :
1. Biarkan brownies yang sudah matang hingga dingin di suhu ruang.
2. Potong-potong brownies sesuai selera (bentuk Stick).
3. Susun potongan brownies di loyang kue kering tanpa dioles.
4. Panggang di oven dengan api kecil hingga kering (+/- 25 menit).
5. Setelah 25 menit dipanggang, brownies bila disentuh masih lembek ya, tapi setelah dingin dia akan mengeras sendiri.