Kamis, 14 Mei 2020
Resep Bakmi Asoy
Bahan :
1 keping mie, di rebus lalu tiriskan
1/4 kg daging ayam dihaluskan dengan food processor/cincang
1 kotak jamur potong bagi 4
2 siung bawang putih, rajang
1 ruas jahe, rajang
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin low sodium
1/2 sdt saos tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1 sdm gula
Merica secukup nya
1 tangkai duan bawang di iris
2 batang pokchoy potong-potong
Bawang goreng secukup nya (boleh skip)
Krupuk kulit
Air
Cara Membuat Bakmi Asoy :
1. Didihkan air, rebus mie dan pokchoy (atur waktu supaya pokchoy tidak lembek) hingga matang lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak tumis daging cincang hingga matang masukan jamur, bawang putih dan jahe tumis hingga harum.
3. Masukan kecap asin, kecap manis, saos tiram, kecap ikan, minyak wijen, gula dan merica aduk rata kemudian tambahkan 250 ml air masak hingga mendidih dan daging cincang empuk.
Test rasa.
4. Di mangkok masukan kuah tumisan daging cincang dan jamur lalu aduk rata dengan mie yang sudah di rebus dan tiriskan.
5. Tambahkan dengan rebusan pokchoy, toping daging cincang dan jamur lalu taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng dan krupuk kulit.
Selamat mencoba