Jumat, 29 Mei 2020
Resep Ayam Pandan Thailand
Bahan :
500 gr fillet dada ayam, potong-potong dadu besar
Daun pandan secukupnya
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 ruas jahe
1 btg serai, ambil bagian putihnya
Bumbu rendaman :
1 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdm kecap manis
1/2 sdt lada hitam bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk *optional
Cara membuat ayam pandan thailand :
1. Taruh ayam dalam mangkok, beri bumbu halus dan bumbu rendaman, aduk rata. Diamkan selama1 jam atau lebih di dalam kulkas.
2. Setelah 1 jam, ambil satu potong ayam, bungkus dengan selembar daun pandan. Tusuk dengan tusuk gigi atau lidi agar bungkusan tidak lepas.
3. Panaskan minyak, lalu goreng ayam dengan api sedang hingga kecokelatan dan terlihat renyah. Tiriskan dan sajikan.