Jumat, 15 Mei 2020
Resep Tahu Telur
Bahan :
2 butir telur
2 buah tahu potong dadu
Tauge, pakcoy rebus sebentar di air mendidih
Timun potong dadu
Daun bawang
Minyak
Kaldu jamur
Bumbu kacang ulek halus :
3 sdm kacang goreng
5 buah cabe rawit (sesuai selera)
1 siung bawang putih
Sedikit kencur
1 sdm gula aren
1 sdm air asam jawa
2 sdm kecap manis
Himsalt secukupnya
Sedikit air
Petis seujung sendok
Setelah halus saya panaskan di wajan
Cara Membuat Tahu Telur :
1. Kocok telur dengan himsalt dan kaldu jamur, lalu masukkan tahu dan potongan daun bawang, panaskan unsalted butter 1 slice/minyak kelapa lalu goreng telur sampai kecoklatan lalu angkat
2. Susun pakcoy, telur tahu, tauge, timun lalu siram dengan bumbu kacang dan bawang goreng
3. Bole ditambahin perasan jeruk nipis dan kemangi