Jumat, 29 Mei 2020
Resep Angsio Tahu
Bahan :
4 buah tahu putih, belah 4 segitiga, goreng.
100 gr ayam fillet, iris tipis
10 ekor udang, buang kulit, sisakan ekor
2 jamur shitake kering, rendam air panas, iris
1 buah wortel. iris serong
2 siung bawput cincang
2 cm jahe geprek
Saus tiram
Kecap manis
Kecap asin
Garam, merica
1 sdt kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1 sdm arak masak (bole skip)
1 batang daun bawang iris serong
Larutan maizena
250 ml air
Cara Membuat Angsio Tahu :
1. Tumis bawput dan jahe hingga harum, masukan daging, masak sampai berubah warna.
2. Masukan wortel dan jamur, masak sebentar.
3. Masukan tahu dan bumbu kecuali minyak wijen, aduk rata.
4. Tuang air, aduk. Setelah mendidih kentalkan dgn larutan maizena.
5. Masak sampai kental dan meletup.
6. Masukan udang dan daun bawang.
7. Masak sebentar. Masukan minyak wijen. Angkat