Kamis, 09 April 2020
Resep Ubi Ungu Geprek
Bahan
Isi ubi ungu :
200 gr ubi ungu kukus dan haluskan
3 sdm gula
2 sdm susu kental manis
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
Bahan kulit :
200 gr tepung ketan
120-150 ml air panas (100°C)
1/4 sdt garam
wijen minyak goreng
Cara Membuat Ubi Ungu Geprek :
- Dalam wadah aduk semua bahan isi bulatkan sesuai selera
- Mix bahan kulit hingga bisa di bulatkan diamkan 30 menit tutup dengan serbet
- Olesi telapak tangan dengan minyak goreng, ambil sedikit adonan kulit pipihkan, selimuti ke ubi ungu hingga semua permukaan nya terlapisi.
- Lanjut geprek (tekan) dengan tangan, langsung lumuri dengan wijen, bopel-bopel sedikit gak apa-apa
- Panaskan minyak di teflon, goreng dengan cara di bolak balik sampai kulitnya mengeras
- Ditemani secangkir kopi, lebih nikmat