Selasa, 28 April 2020
Resep Roti Tawar Aroma Pandan
Bahan :
250 gr terigu protein tinggi/saya pake Cakra
250 gr terigu protein sedang/segitiga
5,5 gr ragi instant
1 butir telur
7 gr garam
40 gr gula pasir
1 sdm susu bubuk
30 gr margarine
230 ml air
Pasta pandan secukupnya
Cara Membuat Roti Tawar Aroma Pandan :
1. Campur semua bahan roti, beri air. Uleni sampe kalis elastis. Saya nguleninya pake hand mixer menggunakan pin spiral selama 20 mnt.
2. Bulatkan adonan, tutup dengan serbet. Biarkan 30 menit.
3. Olesi cetakan roti tawar bertutup uk 24 x 12 x 12 dengan margarine. Sisihkan
4. Ambil adonan. Letakkan di telenan/meja yang bersih dan ditaburi sedikit terigu. Ratakan/lebarkan menggunakan roll pin atau tangan saja lalu gulung seperti roll cake. Rapatkan ujungnya. Masukkan ke dalam cetakan roti tawar. Tutup dan diamkan selama 50 menit/sampai adonan hampir penuh. Saya tutupnya pake serbet, pas sudah agak penuh langsung saya tutup dengan tutup cetakannya yang sudah diolesi margarine juga.
5. Panaskan oven di suhu 180 derajat celcius.
6. Panggang roti selama 25 - 30 menit.
7. Angkat, biarkan agak dingin, potong-potong, siap dihidangkan.