Rabu, 01 April 2020
Resep Kepiting Masak Kecap
Bahan :
700 gram kepiting kurang lebih
40 gram jahe diiris
6 butir bawang merah diiris
5 siung bawang putih geprek cincang
Minyak utk menumis
Arak putih 3 sdm
Secukupnya kecap manis dan asin
Secukupnya garam dan gula
Air mendidih secukupnya
Cara Membuat Kepiting Masak Kecap :
- Bersihkan kepiting lalu cuci sampai benar-benar bersih dan cangkangnya dicuci bersih di air mengalir sambil dilap dengan lap basah
- Terus di potong-potong sesuai selera dan dipukul capitnya, biar mudah makannya
- Tumis jahe, duo bawang hingga wangi
- Masukkan kepiting, diaduk smp berubah warna, lalu tambahkan kecap asin dan manis, masukkan air mendidih lalu ditutup, tunggu sebentar masukkan garam dan gula serta arak putih
- Tunggu air agak menyusut dan meresap , test rasa, angkat, sajikan hangat
- Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya
Catatan : Jahe dan arak putih menambah aroma harumnya masakan dan mengurangi bau amis dari kepiting