Selasa, 28 April 2020
Resep Chocolate Cream Dessert Box
untuk 2 kotak
Bahan :
7 kuning telur
3 putih telur
100 gr DCC (dark chocoloate compound)
85 gr butter
85 gr tepung protein rendah
25 gr cocoa powder
Cara Membuat :
1. box ini sizenya 10x10 jadi lebih mudah gunakan loyang 20cm
2. Panaskan oven di suhu 175'C
3. oles loyang dengan carlo/butter tepung/baking paper
4. Lelehkan butter dan DCC, sisihkan
5. kocok telur hingga mengembang kaku
6. matikan mixer, masukkan tepung dan cocoa powder sambil diayak, aduk lipat
7. masukkan lelehan dcc dan butter, aduk lipat
8. tuang ke dalam loyang
9. panggang selama 20-30 menit
10. Angkat diamkan dan bagi menjadi 4 bagian
Filling:
125 gr dcc
50 gr icing sugar
500 ml susu coklat
1 sdm tepung maizena
Vanilla extract
Cara Membuat:
1. masak susu cair dan gula ketika mulai panas masukkan DCC
2. aduk hingga menyatu
3. masukkan larutan maizena
4. angkat dan susun di dalam box menjadi filling cake coklat .