Selasa, 21 April 2020
Resep Tamie Capcay
Bahan mie :
200 gr mie telur,rebus setengah matang
Minyak goreng secukupnya
Bahan capcay :
3 siung bawang putih, cincang
1/2 bawang bombay cincang
1 butir telur kocok lepas
100 gr dada ayam fillet,potong dadu
5 ekor udang kupas
3 buah bakso sapi
3 buah bakso ikan
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdt merica bubuk
1 liter air mendidih
1 buah wortel
Kembang kol secukupnya
1 lembar sawi putih
satu batang sawi hijau
2 sdm tepung maizena
garam gula secukupnya
Cara Membuat Tamie Capcay :
1. Rebus mie,lalu tiriskan bagi menjadi dua bagian atau sesuai selera.
2. Tata mie dalam saringan kawat, bentuk bulat, lalu goreng hingga kuning kecoklatan atau crispy. angkat, tiriskan, dan sisihkan
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum ,masukkan telur, udang dan ayam, Masak hingga berubah warna masukkan juga bakso yang sudah dipotong-potong.
4. Beri kecap asin,saus tiram,kecap ikan, dan merica bubuk aduk rata Tambahkan air, Masak hingga semua bahan matang.
5. Masukkan semua sayuran yang sudah dicuci Dan dipotong-potong. beri garam gula pasir,koreksi rasa.kemudian tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dgn sedikit air.
6. Jika sayuran sudah lay, matikan api tata mie dalam piring lalu tuang capcay di atasnya.
Selamat mencoba