Sabtu, 18 April 2020
Resep Oreo Strawberry Custard
Bahan :
1 bungkus oreo
150 gr strawberry
500 ml susu cair
2 kuning telur kocok lepas
125 gr gula pasir bisa ditambah bila suka manis
40 gr maizena (bisa pakai tepung custard)
1 sdt vanilla
Lapisan coklat :
100 ml susu cair
100 gr cooking chocolate, cincang
Cara Membuat Oreo Strawberry Custard :
1. Haluskan oreo (krimnya juga ikut dihaluskan ya) sisihkan. Blend strawberry hingga lembut sisihkan
2. Campurkan telur ke sebagian susu, masukkan maizena. Aduk rata dan saring bila perlu
3. Masukkan gula ke sisa susu, tuang larutan telur. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat dari kompor dan biarkan hangat
4. Masukkan vanilla dan pure strawberry. Aduk rata
5. Lapisan coklat : panaskan susu, tidak usah sampai mendidih ya, masukkan coklat cincang. Aduk rata hingga coklat leleh
6.Tata oreo di dasar cup, padatkan, tuang strawberry custard dan beri coklat di atasnya. Simpan di kulkas 2-3 jam
7. Hias sesuai selera dan sajikan dingin