Selasa, 21 April 2020
Resep Gudeg Nangka
Bahan :
500 gram Nangka muda (rebus sebentar)
5 butir telur rebus
1/2 Dada ayam fillet
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdm ketumbar
Garam
Gula merah
Penyedap rasa secukupnya
Bumbu tambahan :
200 ml (aku pakai Santan kara dan aku tambahin air secukupnya)
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh geprek
Sejempol Laos geprek
Cara Membuat Gudeg Nangka :
- Siapkan panci / wajan. Masukkan bumbu halus dan bumbu tambahan, dan juga nangka.
- Masak sampai mendidih, kemudian kecilkan api.
- Masak sampai 2 jam, kemudian masukkan telur rebus dan daging ayam.
(kalau pakai potongan ayam yang bertulang bisa barengan dengan nangka masukinnya)
- Masak lagi kira-kira 2 jam, sampai berubah warna dan kering.
- Sajikan