Minggu, 19 April 2020
Resep Blueberry Cheese Pie
Bahan Kulit :
- 150grm Tepung Segitiga/ All purpose
- 90grm Butter dingin
- 1sdm Gula
- 1btr kuning telur
- 1sdm air Es
- sejumput garam
.
Bahan Filling :
- 250grm CreamCheese Suhu ruang
- 2sdm icing sugar ( atau sesuai selera)
- 1/2sdt vanilla essens
Bahan Pure Blueberry :
- 250grm Fresh blueberry
- 30grm gula (atau sesuai selera)
- 1/2sdm air lemon
- 1/2sdm Butter (boleh di skip)
Cara Membuat Blueberry Cheese Pie :
1. Untuk kulit pie : campur tepung, butter, gula dan garam sampai berbulir, tambahakan kuning telur dan air aduk sampi menjadi adonan, Gilas dengan Rolling pin, cetak kedalam Loyang pie ( saya pakai Loyang ukuran 18)
Panggang dengan api 170°C kurleb 25menit /sampai matang
2. kocok bahan filling sampai lembut dan creamy, lalu masukan kedalam kulit pie.
Panggang lagi sekitar 15menit atau sampai permukaan cheese kering. keluarkan dari oven sisihkan sampai dingin
3. Masak 200 grm blueberry gula, air lemon dan air sampai blueberry lunak.
Matikan api tambahkan Butter dan 50 grm blueberry aduk rata
Tuang Pure Blueberry di atas Creamcheese. Lalu dinginkan di Kulkas