Kamis, 09 April 2020
Cake Singkong Kukus Tanpa Tepung
Bahan :
- 2 butir telur
- 200 gr singkong parut, peras sedikit untuk mengurangi kadar air
- 100 gr gula pasir
- 2 sdm margarin, lelehkan
- Secukupnya vanili bubuk
- Pewarna makanan sesuai selera
Cara Membuat Cake Singkong :
- Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan serbet bersih. Olesi cucing/cetakan dengan minyak. Sisihkan.
- Mixer telur dan gula hingga mengembang, kental berjejak (+/- 10 menit). Matikan mixer.
- Masukkan singkong parut, aduk rata dengan whisk. Masukkan margarin leleh, vanili bubuk, dan pewarna makanan. Aduk hingga rata.
- Tuang ke dalam cetakan hingga penuh. Lalu kukus selama 30 menit. Angkat dan keluarkan dari cetakan. Sajikan.
Note: jika ingin tekstur cake yang lebih kokoh bisa ditambah dengan 2 sdm tepung terigu.