Kamis, 12 Maret 2020
Resep Pakis Tumis Serai Rebon
Dalam tradisi kuliner nusantara pakis sayur sudah lama dikenal dan jadi olahan masakan.
Bahan :
- 2 ikat pakis sayur, disiangi. Cuci bersih
- 2 sdm rebon (udang kecil/kecepe), cuci bersih dan saring
- 1 sdt saos tiram
- 1 cm jahe, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 100 ml air
- Minyak untuk menumis
Bahan (ulek setengah kasar) :
- 5 buah cabe rawit (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 batang serai, ambil putihnya
Cara Membuat Pakis Tumis Serai Rebon :
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan rebon, jahe dan lengkuas Aduk rata
- Masukkan pakis sayur, air, saos tiram dan garam
- Cicipi rasanya, masak sampai matang
- Angkat dan sajikan
- Selamat mencoba