Senin, 23 Maret 2020
Resep Donat Ubi Ungu
Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
200 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
100 gr gula psir
75 gr mentega
½ sdt garam
2 btr kuning telor
100 ml susu uht dingin
Cara Membuat Donat Ubi Ungu :
- Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instan, aduk rata, isi kentang halus, tuang telur dan susu dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
- Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
- Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
- Lubangi tengahnya, jadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
- Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat. ( aku pakai gula donat campur gula palem dan bubuk kayu manis ).