Jumat, 13 Maret 2020
Resep Melted Cookies
Bahan :
200 gram tepung terigu protein sedang
110 gram butter
50 gram brown sugar
50 gram gula pasir
1 butir telur
1 sdm vanila essence
1/2 sdt baking powder double acting
Chocochips secukupnya
Selai coklat/nutella secukupnya
Cara Membuat Melted Cookies :
1. Ayak semua bahan kering (tepung terigu, baking powder, maizena, garam)
2. Cairkan butter, biarkan hingga suhu ruang, campurkan dengan gula pasir dan brown sugar. Aduk rata dengan whisk, tambahkan telur dan vanila essence.
3. Tambahkan bahan kering aduk rata dengan spatula.
4. Masukan chocochips aduk rata.
Tutup adonan dengan cling wrap.
Simpan di dalam kulkas krg lebih 30 menit- 1 jam (semalaman juga boleh)
5. Keluarkan adonan, timbang sesuai selera. Saya 16 gram lalu gepengkan di loyang. Tuang selai coklat, lalu tutup lg dgn adonan dgn berat 12 gram.
6. Panggang dgn suhu 180 derajat sekitar 12-15 menit kalau suka yang chewy. Kalau suka yang crispy bisa ditambah waktunya. Cuma jangan terlalu lama karena waktu yang berlebihan membuat coklat malah tidak meleleh