Jumat, 13 Maret 2020
Resep Kue Semprong
Bahan :
2 butir telur ukuran besar
120 g gula, boleh ditambah sesuai selera
Sejumput garam
150 g tepung beras
50 g terigu
50 g tepung sagu / tapioka/ maizena
300 ml santan kental ( saya 2 kara kecil + air total 300 ml)
50 g margarin cair
Wijen hitam/ putih disangrai secukupnya ( boleh diskip)
Cara Membuat Kue Semprong :
- Ayak tepung beras, terigu dan kanji / maizena. Sisihkan
- Kocok telur, gula dan garam sampai mengembang dan kental. Masukan tepung bergatian dengan santan, kocok dengan speed terendah sampai tercampur rata. Masukan margarin cair, kocok sampai tercampur rata.
- Masukan wijen. Aduk rata.
- Panaskan cetakan kue semprong. Oles dengan minyak. Tuang 1 sdm adonan. Tutup. Panggang dengan api kecil sambil dibolak balik sampai berwana kecoklatan. Gulung atau lipat dengan cepat selagi panas. Lakukan sampai adonan habis.