Rabu, 05 Februari 2020
Resep Wagyu Pan Mee
Bahan utama :
400 gram daging Madame Wagyu, cincang kotak-kotak
5 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
Garam, merica secukupnya
Bahan kuah :
Tulang ayam kampung
3 siung bawang putih, geprek
1 ruas jahe
Garam/merica secukupnya
Bahan minyak bawang :
8 siung bawang putih, cincang halus
150 ml minyak
Sedikit kulit ayam
Bumbu aduk mie :
1 sdm minyak bawang
1 sdt minyak ikan
1 sdt kecap asin
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm kecap manis
Sejumput merica
Bahan lain :
Mie telur secukupnya
Sawi manis/pokcoy rebus
Bakso
Daun bawang
Bawang goreng
Sambal cabai rawit
Cara Memasak Wagyu Pan Mee :
1. Tumis bahan topping wagyu hingga matang. Tambahkan air jika perlu.
2. Rebus tulang ayam beserta bumbu dengan api sedang kecil hingga kuah berubah bening.
3. Rebus mie, tiriskan. Aduk bumbu dan mie dalam mangkok. Tambahkan topping ayam, bakso dan sawi.
4. Taburkan bawang goreng dan daun bawang.
5. Hidangkan bersama kuah panas.